46
กิจกรรมเด็กวัดและสมาชิกสัมพันธ์ / ปิดบัญชี
« เมื่อ: ตุลาคม 29, 2015, 11:06:31 AM »
ปิดบัญชี
แสดงกระทู้
This section allows you to view all posts made by this member. Note that you can only see posts made in areas you currently have access to.
47
ประกาศจากวัดป่าสามแยก / เรื่อง นายธนสิน ตั้งปณิธานนท์ (เต้) ขอเข้าจัดสำรับอาหารให้อาจารย์เกษม ใหม่อีกครั้ง
« เมื่อ: ตุลาคม 27, 2015, 07:20:12 AM »
48
ประกาศจากวัดป่าสามแยก / เรื่อง คนวัดขับรถไปชนนางสมร พรมโสดา
« เมื่อ: ตุลาคม 23, 2015, 02:52:47 PM »
ท่านใดสนใจอยากร่วมบริจาคสามารถโอนเงินเข้ามาได้ที่ กองทุนถวายปัจจัยสี่และบำรุงรักษาที่พักสงฆ์ป่าสามแยก
ชื่อบัญชี นายธีระวัฒน์ กองแก้ว และ นางสาว อัญชลีกร กุลสุวรรณ
เลขที่บัญชี 124-2-83024-1 ธนาคารกสิกรไทย สาขาชุมแพ
49
ประกาศจากวัดป่าสามแยก / วิธีตั้งและกล่าว คำอธิษฐาน
« เมื่อ: ตุลาคม 18, 2015, 10:13:23 PM »
วิธีตั้งคำอธิษฐาน เมื่อถึงคิวจัดสำรับอาหารของตน : https://youtu.be/e4fP5ph21BY
หมั่นซ้อมคำอธิษฐานบ่อยๆ เพื่อให้ตัวเองคล่อง : https://youtu.be/SRJSTop_1XA
กล่าวคำอธิษฐานคนเดียว รับบุญคนเดียว : https://youtu.be/0Pcovj6GUC0
หมั่นซ้อมคำอธิษฐานบ่อยๆ เพื่อให้ตัวเองคล่อง : https://youtu.be/SRJSTop_1XA
กล่าวคำอธิษฐานคนเดียว รับบุญคนเดียว : https://youtu.be/0Pcovj6GUC0
50
ประกาศจากวัดป่าสามแยก / สรุปยอดบัญชีบริจาคทำมุ้งลวด และ การติดตั้งมุ้งลวดห้องอนุบาล 2
« เมื่อ: ตุลาคม 14, 2015, 05:41:30 PM »
สรุปยอดเงินบริจาคทำมุ้งลวดให้โรงเรียนบ้านห้วยหินลับ 77,500 บาทจ่ายค่าทำมุ้งลวดห้องอนุบาล1และ2รวม 51,700 บาทมีเงินคงเหลือในบัญชี 25,800 บาทซึ่งเงินที่เหลือนั้นคณะกรรมการวัดสามแยกจะเก็บสำรองไว้เผื่อมีโครงการอื่นๆเพิ่มเติมในภายหลังครับ
ภาพมุ้งลวดห้องเรียนอนุบาล 2ครับ โดยในภาพจะยังไม่ได้เดินระบบไฟฟ้า แต่ปัจจุบันระบบไฟฟ้าทำเสร็จแล้วครับ
ภาพมุ้งลวดห้องเรียนอนุบาล 2ครับ โดยในภาพจะยังไม่ได้เดินระบบไฟฟ้า แต่ปัจจุบันระบบไฟฟ้าทำเสร็จแล้วครับ
51
ประกาศจากวัดป่าสามแยก / ติดตั้งมุ้งลวดให้ห้องอนุบาล1 เสร็จเรียบร้อยแล้ว
« เมื่อ: กันยายน 25, 2015, 05:35:19 PM »
ตอนนี้ช่างผู้รับเหมาได้ดำเนินการติดตั้งมุ้งลวดให้ห้องอนุบาล1เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ โดยทำการติดตั้งมุ้งลวดที่ประตู หน้าตา ช่องระบายอากาศ และติดตั้งพัดลมติดผนัง2ตัว พัดลมดูดอากาศอีก2ตัว และกำลังดำเนินการติดตั้งให้ห้องอนุบาล2ต่อ โดยใช้งบในการติดตั้งประมาณ 24,000 บาทต่อห้อง
52
กิจกรรมเด็กวัดและสมาชิกสัมพันธ์ / เรื่องการติดตั้งมุ้งลวดให้ห้องเรียนชั้นอนุุบาล2 โรงเรียนบ้านห้วยหินลับ
« เมื่อ: กันยายน 18, 2015, 04:29:02 PM »
จากที่ได้ประกาศสอบถามความคิดเห็นของลูกศิษย์ ในหัวข้อนี้ http://www.samyaek.com/board/index.php?topic=122.0 ทางคณะลูกศิษย์ส่วนใหญ่เห็นด้วยกับการติดตั้งมุ้งลวดเพิ่มให้กับห้องเรียนชั้นอนุบาล2 และยังไม่มีผู้ใดคัดค้านทางกรรมการวัดจึงขอประกาศให้ทราบว่าจะเริ่มดำเนินการติดต่อผู้รับเหมาในวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2558
53
กิจกรรมเด็กวัดและสมาชิกสัมพันธ์ / คณะกรรมการวัดขอความเห็น เรื่องการติดตั้งมุ้งลวดเพิ่ม
« เมื่อ: กันยายน 15, 2015, 03:17:18 PM »
ตอนนี้กำลังดำเนินการติดตั้งมุ้งลวดให้กับห้องเรียนชั้นอนุบาล1 ซึ่งเป็นห้องเรียนที่น้องโบสถ์เรียนอยู่และยอดบริจาคทำบุญติดตั้งมุ้งลวดนั้นมีจำนวนมากและเพียงพอที่จะติดตั้งมุ้งลวดให้กับโรงเรียนเพิ่มได้อีก ทางกรรมการวัดจึงเห็นว่าน่าจะติดตั้งมุ้งลวดเพิ่มให้กับห้องเรียนชั้นอนุบาล2 ไปด้วยเพราะในปีหน้าน้องโบสถ์ก็จะเลื่อนชั้นมาเรียนที่ห้องนี้ ทางคณะกรรมการจึงอยากทราบความคิดเห็นของคณะลูกศิษย์ว่าเห็นด้วยหรือไม่
54
ประกาศจากวัดป่าสามแยก / ภาพห้องเรียนที่จะติดตั้งมุ้งลวด โรงเรียนบ้านห้วยหินลับ (แก้ไขปัญหารูปไม่แสดงแล้ว)
« เมื่อ: กันยายน 03, 2015, 02:07:39 PM »
ตอนนี้ได้ติดต่อช่างทำมุ้งลวดและอยู่ในระหว่างการประเมินราคาและจัดซื้อวัสดุอุปกรณ์
55
ประกาศจากวัดป่าสามแยก / อาจารย์เกษม ขอความเห็นจากลูกศิษย์
« เมื่อ: สิงหาคม 28, 2015, 11:03:50 AM »
ตามหนังสือที่อาจารย์เกษมเขียนมา ลูกศิษย์ทุกท่านคิดเห็นอย่างไรแสดงความคิดเห็นได้ที่กระทู้นี้ หรือในกลุ่มFacebookและกลุ่มLine หรือแจ้งที่กรรมการวัดทั้งภายในและภายนอกได้ครับ
56
กฎระเบียบ / กฏระเบียบและขั้นตอนการจัดอาหารและสิ่งของให้อาจารย์เกษม ดวงแพงมาต
« เมื่อ: สิงหาคม 11, 2015, 11:07:48 AM »
กฏระเบียบ
ระเบียบการจัดสำรับอาหารและสิ่งของให้ อาจารย์เกษม ดวงแพงมาต
-------------------------------
1. ครอบครัว 1 ครอบครัว = 1 ฉลาก แต่ถ้ามี 2 ครอบครัว ภายในบ้าน ให้ถือว่าเป็น 2 ครอบครัว = 2 ฉลาก และในกรณีที่หลายครอบครัวทำงานร่วมกันในรูปของ “กงสี” ให้ถือว่าเป็น 1 ครอบครัว
2. ถ้าคนไม่มีกลุ่มหรือเข้ามาเป็นลูกศิษย์ทีหลัง ให้เข้าคิวต่อจากฉลากใบสุดท้ายของทุกกลุ่มหรือถ้ามาเพิ่มเป็นกลุ่มให้จับฉลากกันภายในกลุ่มแล้วต่อคิวจากฉลากใบสุดท้ายตามลำดับฉลากที่จับได้ภายในกลุ่มของตนเอง
3. กรณีจับฉลากได้หมายเลข (ลำดับ) แล้ว แต่ลูกศิษย์คนนั้นถอยออกหรือรู้ภายหลังว่า “ถือมั่ว” ให้ตัดออกทันที
4. ให้คนภายในกลุ่มตรวจเช็คสมาชิกภายในกลุ่มกันเอง ถ้ามีคนถือมั่วภายในกลุ่ม กลุ่มต้องตัดออกทันที ถ้ากลุ่มไม่ตัดออก ให้เลื่อนลำดับของกลุ่ม ไปอยู่ลำดับสุดท้าย
5. ห้ามขาย “ลำดับที่ของการจับฉลาก” ใครขายให้ตัดออกทันที
6. กรณีคนจับฉลากตาย “ลำดับที่ของการจับฉลาก” ในวันนั้น ๆ ให้ส่วนกลางเป็นผู้ดำเนินการแทน
7. ให้ยึด “ฉลาก” เป็นใหญ่ ห้ามให้เหตุการณ์ฉุกเฉิน หรืออะไรเป็นใหญ่กว่า “ฉลาก” และห้ามแลกฉลากกันไม่ว่าในกลุ่มหรือนอกกลุ่ม
8. หัวหน้ากลุ่มที่เป็นตัวแทนมาจับฉลากให้กลุ่ม ต้องไปจับฉลาก “เรียงลำดับ” ภายในกลุ่มอีกครั้ง ห้ามให้หัวหน้ากลุ่มมีอภิสิทธิ์เหนือสมาชิกในกลุ่ม
9. การแต่งตั้งหัวหน้ากลุ่ม หรือ ตัวแทนกลุ่มมาจับฉลากภายในกลุ่มอาจจับฉลากหาตัวแทนกลุ่มมาจับฉลากก็ได้ เพื่อป้องกันคำครหาของสมาชิกภายในกลุ่มเรื่องส่งตัวแทนกลุ่มมาไม่ดี จึงทำให้กลุ่มได้ลำดับท้าย ๆ หรือ สุดท้าย
10. ผู้ที่ส่งรายชื่อ 2 กลุ่ม จะถูกตัดสิทธิ์ทันทีทั้ง 2 กลุ่ม เมื่อตรวจพบ
11. ไม่ว่าอาจารย์ทำฌานได้หรือไม่ได้ ถ้าถึงลำดับการจัดอาหารของตน ผู้นั้นไม่มีสิทธิ์ขอเลื่อน
12. การจัดอาหารแก่อาจารย์ “ถ้าทำแล้ว ลูกศิษย์ไม่ดีขึ้น” ก็จะหยุดทำ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของอาจารย์
13. กรณีที่ไม่สามารถมาจัดอาหารในวันของตนได้โปรดแจ้งให้ทางวัดทราบล่วงหน้าและผู้นั้น “ต้องสละสิทธิ์ในวันนั้น” โดย“ส่วนกลางจะเป็นผู้ดำเนินการแทน” หากผู้นั้นยังต้องการจัดอาหารให้อาจารย์ จะต้องไปต่อลำดับสุดท้ายของลูกศิษย์ทั้งหมด
ถ้าเปิดบุญของตนมาได้ ให้เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ (คลิป Youtube) : https://youtu.be/JjNiCC7aRrc
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
กำหนดการและรายละเอียดการจัดสิ่งของและสำรับอาหาร
ข้อแนะนำวิธีส่งขอให้อาจารย์เกษม
คลิกที่รูปเพื่อดูภาพใหญ่
กำหนดเวลาและรายละเอียดสิ่งของ
ที่จะนำไปให้แก่ อาจารย์เกษม ดวงแพงมาต
เวลา 07.15 น. (นำเข้าไปให้)
- น้ำข้าวยาคู 1 กระติก
- น้ำต้มร้อน 1 กระติก
- น้ำคริสตัล (1.5 ลิตร) 1 ขวด
- ยาสีฟัน ยี่ห้อทิพย์สยาม (กรณีหาซื้อไม่ได้ ให้มาแจ้งขอที่วัด โดยการแทนค่า)
เวลา 08.00 น. (นำเข้าไปให้)
- ถาดสำรับอาหาร-ผักนึ่ง-ผลไม้
- ถาดผักสด 1 ถาด
- น้ำคริสตัล (1.5 ลิตร) 1 ขวด
เวลา 10.30 น. (เข้าไปเก็บ)
- เก็บถาดและอุปกรณ์
• การจัดสิ่งของในครั้งนี้ ไม่จำเป็นต้องจัดให้ครบ
แต่ให้จัดตามกำลังและความสามารถของตนเอง
• รายการอาหาร, ผัก และผลไม้ อาจมีการเปลี่ยนแปลง
ตามคำสั่งของอาจารย์ หรือตามความเหมาะสม
• ควรมาวัดเพื่อเตรียมการล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน
รายการอาหาร, ผัก, ผลไม้ และสิ่งของ
ที่จะนำมาทำอาหาร ให้อาจารย์เกษม ดวงแพงมาต
---------------------------------
อาหารคาว
1. ปลาหิมะทอดไร้น้ำมัน (ปลาหิมะ 1ส่วน4ชิ้น หรือเท่ากับไข่ต้มผ่าครึ่ง)
2. ต้มจืดผัก ใส่เต้าหู้ปลา
ผักสด จำนวน 2 ก.ก. (ให้มาติดต่อเอาที่วัดสามแยก โดยการแทนค่าเพื่อความปลอดภัยของอาจารย์)
อื่น ๆ
1. มะเขือพวง ประมาณ 1 ถ้วย (นึ่งสุก)
2. มันดำหรือมันม่วง ประมาณ 1 ถ้วย (นึ่งสุก)
3. มะนาว จำนวน 2 ลูก (ถ้าลูกใหญ่ใช้ลูกเดียว)
ผลไม้ (ถ้าสามารถหาผลไม้ที่ปลอดปุ๋ยเคมีและปลอดสารเคมีได้ แต่ถ้าหาไม่ได้ หรือไม่มั่นใจ ให้มาเอาที่วัด โดยการแทนค่า เพื่อความปลอดภัยของอาจารย์)
1. สับปะรด จำนวน 1 หัว
2. มะละกอ จำนวน 1 ลูก
3. แก้วมังกร จำนวน 1 ลูก
4. ทับทิม จำนวน 1 ลูก
5. กล้วยน้ำว้า (ห่าม) จำนวน 2 ลูก
6. กล้วยหอม จำนวน 1 ลูก
7. ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ทุเรียน, อินทผลัม (สด),อะโวคาโด้, กีวี,
ทุเรียนน้ำ, ส้มโอ เป็นต้น
5. นมถั่วเหลือง ยี่ห้อ V-SOYS ขนาด 230 ม.ล.( สูตรไม่เติมน้ำตาล ) จำนวน 2 กล่อง
6. น้ำคริสตัล ขนาด 1.5 ลิตร จำนวน 5 ขวด
7. ยาสีฟัน ยี่ห้อทิพย์สยาม จำนวน 1 หลอด (ถ้าหาไม่ได้ ให้มาติดต่อเอาที่วัดสามแยก โดยการแทนค่า)
วิธีการทำอาหาร และล้างผัก-ผลไม้
---------------------------------
วิธีทำน้ำข้าวยาคู
1. นำข้าวกล้องมาปั่นให้ละเอียด
2. นำข้าวกล้องที่ปั่นละเอียดแล้ว 3 ช้อนแกง (พูนช้อน) มาใส่หม้อ เทน้ำคริสตัล จำนวน 2 ลิตร คนให้ละลายเข้ากันดีแล้ว จึงยกไปตั้งบนเตา โดยใช้ไฟอ่อนๆ
3. ในขณะหม้อน้ำข้าวยาคูอยู่บนเตา ควรจะคนอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้น้ำข้าวยาคูติดก้นหม้อ ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะสุก
วิธีสังเกตน้ำข้าวยาคูว่า “สุก ไม่ข้นหรือเหลวเกินไป” คือ ใช้ช้อนขีดผิวหน้าข้าวยาคู รอยก็ปิดโดยไม่เห็นรอย
4. เทน้ำข้าวยาคู ใส่กระติกน้ำร้อน
วิธีทำปลาหิมะทอดไร้น้ำมัน
1. นำปลาหิมะออกจากช่องแช่แข็ง มาวางไว้สักพัก
2. นำกระทะเทปล่อน (แบน) ใส่น้ำ ต้มให้เดือด
3. ใส่ปลาหิมะลงในน้ำเดือด ต้มปลาให้พอที่จะลอกหนังปลาออกได้
4. เมื่อลอกหนังปลาเรียบร้อยแล้ว ทำความสะอาดกระทะด้วยน้ำเปล่า และเช็ดให้แห้ง นำปลาที่ลอกหนังออกแล้ว วางเรียงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน (ไม่ควรพลิกกลับปลาบ่อย ๆ เพราะจะทำให้เนื้อปลาแตก)
5. สังเกตดูว่า “ปลาหิมะสุก” จากผิวปลาที่เหลือง จึงพลิกกลับอีกด้าน และทอดต่อจนเหลืองสุก
6. ใส่ปลาทอดลงในถ้วย พอให้คลายร้อน จึงหุ้มด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
วิธีล้างผักและผลไม้ และการจัดเตรียม
1. แช่ผักและผลไม้ในน้ำที่ผสมน้ำหมัก หรือ น้ำแช่ถ่านหุงต้มธรรมดา โดยไม่ต้องนำถ่านออก (เพื่อดูดสารพิษ) ประมาณ 15 - 20 นาที
หรือแช่ในน้ำซาวข้าว ประมาณ 30 นาที
2. นำผักและผลไม้ ไปล้างเบา ๆ ด้วยน้ำสะอาดอีก 2 ครั้ง
3. ใส่ผักและผลไม้ในตะกร้า ผึ่งไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำ
4. มันดำ (มันม่วง), มะเขือพวง หรือผักต่าง ๆ เมื่อนึ่งแล้วควรแยกใส่ชาม รอให้เย็น จึงหุ้มด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
5. ผลไม้ที่ปอกเปลือก หรือผลไม้ที่ลูกเล็ก ควรแยกบรรจุใส่ถุงหรือภาชนะ เช่น สับปะรด, มะละกอ, ทุเรียน, ทุเรียนน้ำ, อินทผลัม (สด) เป็นต้น
หมายเหตุ
1. ต้องศึกษา “ระเบียบของโรงครัววัดสามแยก” ประกอบการจัดทำอาหาร, ล้างผัก และผลไม้
2. ผัก, ผลไม้ ควรปลูกเอง หรือถ้าต้องซื้อ ก็ให้สอบถามให้แน่ใจว่า ไม่ใส่ปุ๋ยเคมี, ไม่ใส่ฮอร์โมน, ไม่ใส่สารเร่งการเจริญเติบโต, ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง หรือสารเคมีใด ๆ ทั้งสิ้น
3. อุปกรณ์ทำครัว, ภาชนะใส่อาหาร และกระติกน้ำร้อน ติดต่อยืมได้ที่วัดสามแยก
4. การจัดสิ่งของในครั้งนี้ ไม่จำเป็นจะต้องจัดให้ครบ แต่ให้จัดตามกำลังและความสามารถ
5. ผู้จัดสิ่งของต้องจัดถวายสงฆ์ด้วย จะเป็นการแบ่งส่วนจากของอาจารย์หรือจัดทำใหม่ก็ได้
ระเบียบของโรงครัววัดสามแยก : http://www.samyaek.com/board/index.php?topic=109.0
ระเบียบการจัดสำรับอาหารและสิ่งของให้ อาจารย์เกษม ดวงแพงมาต
-------------------------------
1. ครอบครัว 1 ครอบครัว = 1 ฉลาก แต่ถ้ามี 2 ครอบครัว ภายในบ้าน ให้ถือว่าเป็น 2 ครอบครัว = 2 ฉลาก และในกรณีที่หลายครอบครัวทำงานร่วมกันในรูปของ “กงสี” ให้ถือว่าเป็น 1 ครอบครัว
2. ถ้าคนไม่มีกลุ่มหรือเข้ามาเป็นลูกศิษย์ทีหลัง ให้เข้าคิวต่อจากฉลากใบสุดท้ายของทุกกลุ่มหรือถ้ามาเพิ่มเป็นกลุ่มให้จับฉลากกันภายในกลุ่มแล้วต่อคิวจากฉลากใบสุดท้ายตามลำดับฉลากที่จับได้ภายในกลุ่มของตนเอง
3. กรณีจับฉลากได้หมายเลข (ลำดับ) แล้ว แต่ลูกศิษย์คนนั้นถอยออกหรือรู้ภายหลังว่า “ถือมั่ว” ให้ตัดออกทันที
4. ให้คนภายในกลุ่มตรวจเช็คสมาชิกภายในกลุ่มกันเอง ถ้ามีคนถือมั่วภายในกลุ่ม กลุ่มต้องตัดออกทันที ถ้ากลุ่มไม่ตัดออก ให้เลื่อนลำดับของกลุ่ม ไปอยู่ลำดับสุดท้าย
5. ห้ามขาย “ลำดับที่ของการจับฉลาก” ใครขายให้ตัดออกทันที
6. กรณีคนจับฉลากตาย “ลำดับที่ของการจับฉลาก” ในวันนั้น ๆ ให้ส่วนกลางเป็นผู้ดำเนินการแทน
7. ให้ยึด “ฉลาก” เป็นใหญ่ ห้ามให้เหตุการณ์ฉุกเฉิน หรืออะไรเป็นใหญ่กว่า “ฉลาก” และห้ามแลกฉลากกันไม่ว่าในกลุ่มหรือนอกกลุ่ม
8. หัวหน้ากลุ่มที่เป็นตัวแทนมาจับฉลากให้กลุ่ม ต้องไปจับฉลาก “เรียงลำดับ” ภายในกลุ่มอีกครั้ง ห้ามให้หัวหน้ากลุ่มมีอภิสิทธิ์เหนือสมาชิกในกลุ่ม
9. การแต่งตั้งหัวหน้ากลุ่ม หรือ ตัวแทนกลุ่มมาจับฉลากภายในกลุ่มอาจจับฉลากหาตัวแทนกลุ่มมาจับฉลากก็ได้ เพื่อป้องกันคำครหาของสมาชิกภายในกลุ่มเรื่องส่งตัวแทนกลุ่มมาไม่ดี จึงทำให้กลุ่มได้ลำดับท้าย ๆ หรือ สุดท้าย
10. ผู้ที่ส่งรายชื่อ 2 กลุ่ม จะถูกตัดสิทธิ์ทันทีทั้ง 2 กลุ่ม เมื่อตรวจพบ
11. ไม่ว่าอาจารย์ทำฌานได้หรือไม่ได้ ถ้าถึงลำดับการจัดอาหารของตน ผู้นั้นไม่มีสิทธิ์ขอเลื่อน
12. การจัดอาหารแก่อาจารย์ “ถ้าทำแล้ว ลูกศิษย์ไม่ดีขึ้น” ก็จะหยุดทำ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของอาจารย์
13. กรณีที่ไม่สามารถมาจัดอาหารในวันของตนได้โปรดแจ้งให้ทางวัดทราบล่วงหน้าและผู้นั้น “ต้องสละสิทธิ์ในวันนั้น” โดย“ส่วนกลางจะเป็นผู้ดำเนินการแทน” หากผู้นั้นยังต้องการจัดอาหารให้อาจารย์ จะต้องไปต่อลำดับสุดท้ายของลูกศิษย์ทั้งหมด
ถ้าเปิดบุญของตนมาได้ ให้เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ (คลิป Youtube) : https://youtu.be/JjNiCC7aRrc
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
กำหนดการและรายละเอียดการจัดสิ่งของและสำรับอาหาร
ข้อแนะนำวิธีส่งขอให้อาจารย์เกษม
คลิกที่รูปเพื่อดูภาพใหญ่
กำหนดเวลาและรายละเอียดสิ่งของ
ที่จะนำไปให้แก่ อาจารย์เกษม ดวงแพงมาต
เวลา 07.15 น. (นำเข้าไปให้)
- น้ำข้าวยาคู 1 กระติก
- น้ำต้มร้อน 1 กระติก
- น้ำคริสตัล (1.5 ลิตร) 1 ขวด
- ยาสีฟัน ยี่ห้อทิพย์สยาม (กรณีหาซื้อไม่ได้ ให้มาแจ้งขอที่วัด โดยการแทนค่า)
เวลา 08.00 น. (นำเข้าไปให้)
- ถาดสำรับอาหาร-ผักนึ่ง-ผลไม้
- ถาดผักสด 1 ถาด
- น้ำคริสตัล (1.5 ลิตร) 1 ขวด
เวลา 10.30 น. (เข้าไปเก็บ)
- เก็บถาดและอุปกรณ์
• การจัดสิ่งของในครั้งนี้ ไม่จำเป็นต้องจัดให้ครบ
แต่ให้จัดตามกำลังและความสามารถของตนเอง
• รายการอาหาร, ผัก และผลไม้ อาจมีการเปลี่ยนแปลง
ตามคำสั่งของอาจารย์ หรือตามความเหมาะสม
• ควรมาวัดเพื่อเตรียมการล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน
รายการอาหาร, ผัก, ผลไม้ และสิ่งของ
ที่จะนำมาทำอาหาร ให้อาจารย์เกษม ดวงแพงมาต
---------------------------------
อาหารคาว
1. ปลาหิมะทอดไร้น้ำมัน (ปลาหิมะ 1ส่วน4ชิ้น หรือเท่ากับไข่ต้มผ่าครึ่ง)
2. ต้มจืดผัก ใส่เต้าหู้ปลา
ผักสด จำนวน 2 ก.ก. (ให้มาติดต่อเอาที่วัดสามแยก โดยการแทนค่าเพื่อความปลอดภัยของอาจารย์)
อื่น ๆ
1. มะเขือพวง ประมาณ 1 ถ้วย (นึ่งสุก)
2. มันดำหรือมันม่วง ประมาณ 1 ถ้วย (นึ่งสุก)
3. มะนาว จำนวน 2 ลูก (ถ้าลูกใหญ่ใช้ลูกเดียว)
ผลไม้ (ถ้าสามารถหาผลไม้ที่ปลอดปุ๋ยเคมีและปลอดสารเคมีได้ แต่ถ้าหาไม่ได้ หรือไม่มั่นใจ ให้มาเอาที่วัด โดยการแทนค่า เพื่อความปลอดภัยของอาจารย์)
1. สับปะรด จำนวน 1 หัว
2. มะละกอ จำนวน 1 ลูก
3. แก้วมังกร จำนวน 1 ลูก
4. ทับทิม จำนวน 1 ลูก
5. กล้วยน้ำว้า (ห่าม) จำนวน 2 ลูก
6. กล้วยหอม จำนวน 1 ลูก
7. ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ทุเรียน, อินทผลัม (สด),อะโวคาโด้, กีวี,
ทุเรียนน้ำ, ส้มโอ เป็นต้น
5. นมถั่วเหลือง ยี่ห้อ V-SOYS ขนาด 230 ม.ล.( สูตรไม่เติมน้ำตาล ) จำนวน 2 กล่อง
6. น้ำคริสตัล ขนาด 1.5 ลิตร จำนวน 5 ขวด
7. ยาสีฟัน ยี่ห้อทิพย์สยาม จำนวน 1 หลอด (ถ้าหาไม่ได้ ให้มาติดต่อเอาที่วัดสามแยก โดยการแทนค่า)
วิธีการทำอาหาร และล้างผัก-ผลไม้
---------------------------------
วิธีทำน้ำข้าวยาคู
1. นำข้าวกล้องมาปั่นให้ละเอียด
2. นำข้าวกล้องที่ปั่นละเอียดแล้ว 3 ช้อนแกง (พูนช้อน) มาใส่หม้อ เทน้ำคริสตัล จำนวน 2 ลิตร คนให้ละลายเข้ากันดีแล้ว จึงยกไปตั้งบนเตา โดยใช้ไฟอ่อนๆ
3. ในขณะหม้อน้ำข้าวยาคูอยู่บนเตา ควรจะคนอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้น้ำข้าวยาคูติดก้นหม้อ ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะสุก
วิธีสังเกตน้ำข้าวยาคูว่า “สุก ไม่ข้นหรือเหลวเกินไป” คือ ใช้ช้อนขีดผิวหน้าข้าวยาคู รอยก็ปิดโดยไม่เห็นรอย
4. เทน้ำข้าวยาคู ใส่กระติกน้ำร้อน
วิธีทำปลาหิมะทอดไร้น้ำมัน
1. นำปลาหิมะออกจากช่องแช่แข็ง มาวางไว้สักพัก
2. นำกระทะเทปล่อน (แบน) ใส่น้ำ ต้มให้เดือด
3. ใส่ปลาหิมะลงในน้ำเดือด ต้มปลาให้พอที่จะลอกหนังปลาออกได้
4. เมื่อลอกหนังปลาเรียบร้อยแล้ว ทำความสะอาดกระทะด้วยน้ำเปล่า และเช็ดให้แห้ง นำปลาที่ลอกหนังออกแล้ว วางเรียงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน (ไม่ควรพลิกกลับปลาบ่อย ๆ เพราะจะทำให้เนื้อปลาแตก)
5. สังเกตดูว่า “ปลาหิมะสุก” จากผิวปลาที่เหลือง จึงพลิกกลับอีกด้าน และทอดต่อจนเหลืองสุก
6. ใส่ปลาทอดลงในถ้วย พอให้คลายร้อน จึงหุ้มด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
วิธีล้างผักและผลไม้ และการจัดเตรียม
1. แช่ผักและผลไม้ในน้ำที่ผสมน้ำหมัก หรือ น้ำแช่ถ่านหุงต้มธรรมดา โดยไม่ต้องนำถ่านออก (เพื่อดูดสารพิษ) ประมาณ 15 - 20 นาที
หรือแช่ในน้ำซาวข้าว ประมาณ 30 นาที
2. นำผักและผลไม้ ไปล้างเบา ๆ ด้วยน้ำสะอาดอีก 2 ครั้ง
3. ใส่ผักและผลไม้ในตะกร้า ผึ่งไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำ
4. มันดำ (มันม่วง), มะเขือพวง หรือผักต่าง ๆ เมื่อนึ่งแล้วควรแยกใส่ชาม รอให้เย็น จึงหุ้มด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
5. ผลไม้ที่ปอกเปลือก หรือผลไม้ที่ลูกเล็ก ควรแยกบรรจุใส่ถุงหรือภาชนะ เช่น สับปะรด, มะละกอ, ทุเรียน, ทุเรียนน้ำ, อินทผลัม (สด) เป็นต้น
หมายเหตุ
1. ต้องศึกษา “ระเบียบของโรงครัววัดสามแยก” ประกอบการจัดทำอาหาร, ล้างผัก และผลไม้
2. ผัก, ผลไม้ ควรปลูกเอง หรือถ้าต้องซื้อ ก็ให้สอบถามให้แน่ใจว่า ไม่ใส่ปุ๋ยเคมี, ไม่ใส่ฮอร์โมน, ไม่ใส่สารเร่งการเจริญเติบโต, ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง หรือสารเคมีใด ๆ ทั้งสิ้น
3. อุปกรณ์ทำครัว, ภาชนะใส่อาหาร และกระติกน้ำร้อน ติดต่อยืมได้ที่วัดสามแยก
4. การจัดสิ่งของในครั้งนี้ ไม่จำเป็นจะต้องจัดให้ครบ แต่ให้จัดตามกำลังและความสามารถ
5. ผู้จัดสิ่งของต้องจัดถวายสงฆ์ด้วย จะเป็นการแบ่งส่วนจากของอาจารย์หรือจัดทำใหม่ก็ได้
ระเบียบของโรงครัววัดสามแยก : http://www.samyaek.com/board/index.php?topic=109.0
57
กฎระเบียบ / ระเบียบของโรงครัววัดสามแยก
« เมื่อ: สิงหาคม 11, 2015, 10:44:39 AM »
ระเบียบของโรงครัววัดสามแยก
สำหรับผู้จะประกอบอาหารที่โรงครัววัดสามแยกต้องปฏิบัติดังต่อไปนี้
1. ล้างมือ ฟอกสบู่ให้สะอาดก่อนจับอาหารและผลไม้
2. ควรใช้ผ้าปิดปากและหมวกคลุมผมในขณะเตรียมหรือทำอาหาร
3. แต่งกายให้กระชับ, รัดกุม ไม่ปล่อยชายผ้าให้รุ่ยร่าย
4. ผู้ที่เป็นโรคติดต่อ เช่น วัณโรค หรือ ไวรัส B, A ควรแจ้งให้คนวัดทราบ
5. ผู้จะประกอบอาหาร ต้องมีความรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารของวัดสามแยก ถ้าไม่ทราบ
ให้สอบถามได้ที่คนวัด
6. ห้ามวางภาชนะ (กระทะ หม้อ ครก ฯลฯ) ที่บรรจุอาหารไว้ที่พื้น
7. วัตถุดิบในการประกอบอาหาร เช่น หมู เนื้อ ไก่ ผักสด ผลไม้ เป็นต้น ต้องนำมาแช่น้ำยา เช่น ด่างทับทิม เบกกิ้งโซดา น้ำเอ็นไซม์ น้ำส้มสายชู หรือ เกลือ
ประมาณ 15 นาที เพื่อลดสารเคมี แล้วล้างให้สะอาดก่อนนำไปประกอบอาหาร
8. ห้ามชิมอาหารด้วยเครื่องมือ (ช้อน, ทัพพี) ที่กำลังใช้คนอาหารอยู่ ให้ตักใส่ภาชนะอื่นก่อน แล้วจึงชิม (ถ้าละเมิด อาหารนั้นจะไม่ได้นำเข้าถวายพระ)
9. ห้ามนำสัตว์มีชีวิตมาฆ่า เพื่อประกอบอาหารภายในวัด เช่น ไข่มดแดง หอย ปลา ปู และสัตว์อื่นๆ
10. ขณะประกอบอาหาร ห้ามพูดคุย ห้ามหยอกล้อ และห้ามส่งเสียงดัง
11. อุปกรณ์ทำครัวสามารถยืมได้ที่โรงทาน และต้องแจ้งเจ้าหน้าที่โรงทานก่อนทุกครั้ง
12. ห้ามเปิดโทรศัพท์และอุปกรณ์สื่อสารทุกชนิด ภายในบริเวณวัด ยกเว้น ผู้ที่มีหน้าที่หรือผู้ที่ได้รับอนุญาต
13. ห้ามสูบบุหรี่ ห้ามดื่มหรือพกพาสุรา ห้ามเสพหรือพกพายาเสพติดทุกชนิด ภายในวัด
รวมถึง ห้ามผู้ที่ดื่มสุราหรือเสพยาเสพติดมาจากข้างนอกเข้ามาในวัดด้วย
14. ห้ามใช้หรือไหว้วานคนวัดสามแยกให้ทำงานเพื่อตนเอง ยกเว้น จะปรึกษาหรือขอคำแนะนำ
15. ห้ามแม่ชีและผู้ที่ถือศีลแปดทำอาหารที่โรงครัววัดสามแยก สำหรับผู้ที่ถือศีลแปด
ให้แจ้งคนวัดทราบด้วย
ถ้าผู้มาเยือนทำผิดระเบียบของโรงครัว เมื่อถูกเตือน ต้องยอมรับและปฏิบัติตามด้วยดี
ปรับปรุงระเบียบครั้งล่าสุด เมื่อวันที่ 14 มกราคม 2558
ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก บ้านห้วยยางทอง ต.วังกวาง อ.น้ำหนาว จ.เพชรบูรณ์
สำหรับผู้จะประกอบอาหารที่โรงครัววัดสามแยกต้องปฏิบัติดังต่อไปนี้
1. ล้างมือ ฟอกสบู่ให้สะอาดก่อนจับอาหารและผลไม้
2. ควรใช้ผ้าปิดปากและหมวกคลุมผมในขณะเตรียมหรือทำอาหาร
3. แต่งกายให้กระชับ, รัดกุม ไม่ปล่อยชายผ้าให้รุ่ยร่าย
4. ผู้ที่เป็นโรคติดต่อ เช่น วัณโรค หรือ ไวรัส B, A ควรแจ้งให้คนวัดทราบ
5. ผู้จะประกอบอาหาร ต้องมีความรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารของวัดสามแยก ถ้าไม่ทราบ
ให้สอบถามได้ที่คนวัด
6. ห้ามวางภาชนะ (กระทะ หม้อ ครก ฯลฯ) ที่บรรจุอาหารไว้ที่พื้น
7. วัตถุดิบในการประกอบอาหาร เช่น หมู เนื้อ ไก่ ผักสด ผลไม้ เป็นต้น ต้องนำมาแช่น้ำยา เช่น ด่างทับทิม เบกกิ้งโซดา น้ำเอ็นไซม์ น้ำส้มสายชู หรือ เกลือ
ประมาณ 15 นาที เพื่อลดสารเคมี แล้วล้างให้สะอาดก่อนนำไปประกอบอาหาร
8. ห้ามชิมอาหารด้วยเครื่องมือ (ช้อน, ทัพพี) ที่กำลังใช้คนอาหารอยู่ ให้ตักใส่ภาชนะอื่นก่อน แล้วจึงชิม (ถ้าละเมิด อาหารนั้นจะไม่ได้นำเข้าถวายพระ)
9. ห้ามนำสัตว์มีชีวิตมาฆ่า เพื่อประกอบอาหารภายในวัด เช่น ไข่มดแดง หอย ปลา ปู และสัตว์อื่นๆ
10. ขณะประกอบอาหาร ห้ามพูดคุย ห้ามหยอกล้อ และห้ามส่งเสียงดัง
11. อุปกรณ์ทำครัวสามารถยืมได้ที่โรงทาน และต้องแจ้งเจ้าหน้าที่โรงทานก่อนทุกครั้ง
12. ห้ามเปิดโทรศัพท์และอุปกรณ์สื่อสารทุกชนิด ภายในบริเวณวัด ยกเว้น ผู้ที่มีหน้าที่หรือผู้ที่ได้รับอนุญาต
13. ห้ามสูบบุหรี่ ห้ามดื่มหรือพกพาสุรา ห้ามเสพหรือพกพายาเสพติดทุกชนิด ภายในวัด
รวมถึง ห้ามผู้ที่ดื่มสุราหรือเสพยาเสพติดมาจากข้างนอกเข้ามาในวัดด้วย
14. ห้ามใช้หรือไหว้วานคนวัดสามแยกให้ทำงานเพื่อตนเอง ยกเว้น จะปรึกษาหรือขอคำแนะนำ
15. ห้ามแม่ชีและผู้ที่ถือศีลแปดทำอาหารที่โรงครัววัดสามแยก สำหรับผู้ที่ถือศีลแปด
ให้แจ้งคนวัดทราบด้วย
ถ้าผู้มาเยือนทำผิดระเบียบของโรงครัว เมื่อถูกเตือน ต้องยอมรับและปฏิบัติตามด้วยดี
ปรับปรุงระเบียบครั้งล่าสุด เมื่อวันที่ 14 มกราคม 2558
ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก บ้านห้วยยางทอง ต.วังกวาง อ.น้ำหนาว จ.เพชรบูรณ์
58
กิจกรรมเด็กวัดและสมาชิกสัมพันธ์ / ทางวัดอยากได้ อินทผลัม ประกาศวันที่ 18 ก.ค. 2558
« เมื่อ: กรกฎาคม 18, 2015, 11:19:10 AM »
ทางวัดอยากได้ผลอินทผลัมครับโดยจะขอรับแค่ 2ยี่ห้อนี้เท่านั้น ดูรูปตัวอย่างได้จากLinkทั้ง2ด้านล่างนี้ได้ครับ
ยี่ห้อ U&V Inter-Trade Co., Ltd. > Url : https://goo.gl/photos/1Wk9R4p6Bz5kqu1EA
ยี่ห้อ เด็คเลตนัวร์ > Url : https://goo.gl/photos/3tFjhhhYURifXx6Y7
ขอรับแค่ 2ยี่ห้อนี้เท่านั้นนะครับ
ยี่ห้อ U&V Inter-Trade Co., Ltd. > Url : https://goo.gl/photos/1Wk9R4p6Bz5kqu1EA
ยี่ห้อ เด็คเลตนัวร์ > Url : https://goo.gl/photos/3tFjhhhYURifXx6Y7
ขอรับแค่ 2ยี่ห้อนี้เท่านั้นนะครับ
59
ประกาศจากวัดป่าสามแยก / ประกาศเรื่อง การนำอาหารและเครื่องดื่มมาทำบุญที่ ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก
« เมื่อ: มิถุนายน 01, 2015, 03:36:26 PM »
ประกาศ
เรื่อง การนำอาหารมาทำบุญที่ ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก
ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก ไม่รับอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพทุกชนิด
ที่มีส่วนผสมของผงชูรส(โมโนโซเดียมกลูตาเมต) , วัตถุกันเสีย (สารกันบูด), เจือสีผสมอาหารหรือเจือสีสังเคราะห์, แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติ หรือแต่งกลิ่นสังเคราะห์, สารให้ความหวานสังเคราะห์หรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล, สารเคมีและยาฆ่าแมลง เช่น
1.ประเภทอาหาร ทางวัดไม่รับเนื้อสัตว์ที่ผ่านการปรุงรสด้วยผงชูรส, ผักผลไม้ที่ปลูกด้วยปุ๋ยเคมีและใช้ยาฆ่าแมลง, อาหารกระป๋องที่ใส่วัตถุกันเสีย, ผลไม้กระป๋องไม่รับทั้งหมดไม่ว่ากรณีใด ๆ ขนมขบเคี้ยวขนมกรุบกรอบทุกชนิด, โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของน้ำตาลปริมาณมากหรือสารให้ความหวานสังเคราะห์ และอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารกึ่งสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของวัตถุที่ทางวัดไม่รับดังที่กล่าวไว้ตอนแรก เช่น ซาลาเปา ปาท่องโก๋ ข้าวเหนียวมูน ฯลฯ เนื่องจากอาหารเหล่านี้ไม่มีฉลากระบุส่วนประกอบต่าง ๆ ว่าใส่ผงชูรสหรือไม่, น้ำมันที่ใช้ทอดผ่านการทอดซ้ำมาแล้วกี่ครั้ง หรือใส่น้ำตาลปริมาณมากน้อยแค่ไหน
2.ประเภทเครื่องดื่ม ทางวัดไม่รับเครื่องดื่มชูกำลังทุกประเภท, น้ำอัดลมทุกประเภท, เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเช่น น้ำผักน้ำผลไม้ น้ำชาเขียว, นมเปรี้ยวที่แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติและมีน้ำตาลปริมาณมาก, นมโคที่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือแต่งกลิ่นแต่งรส, เครื่องดื่มชงแบบซอง 3in1 เช่น กาแฟ โอวัลติน ไมโล ชามะนาว และไม่รับน้ำผลไม้ทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้กล่อง ขวด กระป๋องหรือน้ำผลไม้คั้นสด
3.ประเภทเครื่องปรุงรส ทางวัดไม่รับซอส, ซีอิ้ว, น้ำปลา, ปลาร้า และเครื่องปรุงรสทุกชนิดที่มีส่วนผสมของวัตถุที่ทางวัดไม่รับ
ถ้าผู้ใดนำอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพดังกล่าวมาทำบุญที่ ที่พักสงฆ์ - ป่าสามแยก เมื่อเจ้าหน้าที่ตรวจพบจะให้เจ้าของนำกลับไป ถ้าเจ้าของไม่อยู่หรือไม่นำกลับไปด้วยประการใดก็ตาม ทางที่พักสงฆ์ป่าสามแยกจะนำไปทำปุ๋ยใส่ต้นไม้หรือนำไปทิ้ง ต่อไป
ประกาศ ณ วันที่ 19 เมษายน 2555 ปรับปรุงแก้ไข ณ วันที่ 29 พฤษภาคม 2558
คณะกรรมการ ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก บ้านห้วยยางทอง ต.วังกวาง อ.น้ำหนาว จ.เพชรบูรณ์
เรื่อง การนำอาหารมาทำบุญที่ ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก
ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก ไม่รับอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพทุกชนิด
ที่มีส่วนผสมของผงชูรส(โมโนโซเดียมกลูตาเมต) , วัตถุกันเสีย (สารกันบูด), เจือสีผสมอาหารหรือเจือสีสังเคราะห์, แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติ หรือแต่งกลิ่นสังเคราะห์, สารให้ความหวานสังเคราะห์หรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล, สารเคมีและยาฆ่าแมลง เช่น
1.ประเภทอาหาร ทางวัดไม่รับเนื้อสัตว์ที่ผ่านการปรุงรสด้วยผงชูรส, ผักผลไม้ที่ปลูกด้วยปุ๋ยเคมีและใช้ยาฆ่าแมลง, อาหารกระป๋องที่ใส่วัตถุกันเสีย, ผลไม้กระป๋องไม่รับทั้งหมดไม่ว่ากรณีใด ๆ ขนมขบเคี้ยวขนมกรุบกรอบทุกชนิด, โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของน้ำตาลปริมาณมากหรือสารให้ความหวานสังเคราะห์ และอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารกึ่งสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของวัตถุที่ทางวัดไม่รับดังที่กล่าวไว้ตอนแรก เช่น ซาลาเปา ปาท่องโก๋ ข้าวเหนียวมูน ฯลฯ เนื่องจากอาหารเหล่านี้ไม่มีฉลากระบุส่วนประกอบต่าง ๆ ว่าใส่ผงชูรสหรือไม่, น้ำมันที่ใช้ทอดผ่านการทอดซ้ำมาแล้วกี่ครั้ง หรือใส่น้ำตาลปริมาณมากน้อยแค่ไหน
2.ประเภทเครื่องดื่ม ทางวัดไม่รับเครื่องดื่มชูกำลังทุกประเภท, น้ำอัดลมทุกประเภท, เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเช่น น้ำผักน้ำผลไม้ น้ำชาเขียว, นมเปรี้ยวที่แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติและมีน้ำตาลปริมาณมาก, นมโคที่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือแต่งกลิ่นแต่งรส, เครื่องดื่มชงแบบซอง 3in1 เช่น กาแฟ โอวัลติน ไมโล ชามะนาว และไม่รับน้ำผลไม้ทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้กล่อง ขวด กระป๋องหรือน้ำผลไม้คั้นสด
3.ประเภทเครื่องปรุงรส ทางวัดไม่รับซอส, ซีอิ้ว, น้ำปลา, ปลาร้า และเครื่องปรุงรสทุกชนิดที่มีส่วนผสมของวัตถุที่ทางวัดไม่รับ
ถ้าผู้ใดนำอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพดังกล่าวมาทำบุญที่ ที่พักสงฆ์ - ป่าสามแยก เมื่อเจ้าหน้าที่ตรวจพบจะให้เจ้าของนำกลับไป ถ้าเจ้าของไม่อยู่หรือไม่นำกลับไปด้วยประการใดก็ตาม ทางที่พักสงฆ์ป่าสามแยกจะนำไปทำปุ๋ยใส่ต้นไม้หรือนำไปทิ้ง ต่อไป
ประกาศ ณ วันที่ 19 เมษายน 2555 ปรับปรุงแก้ไข ณ วันที่ 29 พฤษภาคม 2558
คณะกรรมการ ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก บ้านห้วยยางทอง ต.วังกวาง อ.น้ำหนาว จ.เพชรบูรณ์
60
ประกาศจากวัดป่าสามแยก / ระเบียบของโรงครัววัดสามแยก สำหรับผู้จะประกอบอาหารที่โรงครัววัดสามแยก
« เมื่อ: มิถุนายน 01, 2015, 03:34:58 PM »
ระเบียบของโรงครัววัดสามแยก
สำหรับผู้จะประกอบอาหารที่โรงครัววัดสามแยกต้องปฏิบัติดังต่อไปนี้
1. ล้างมือ ฟอกสบู่ให้สะอาดก่อนจับอาหารและผลไม้
2. ควรใช้ผ้าปิดปากและหมวกคลุมผมในขณะเตรียมหรือทำอาหาร
3. แต่งกายให้กระชับ, รัดกุม ไม่ปล่อยชายผ้าให้รุ่ยร่าย
4. ผู้ที่เป็นโรคติดต่อ เช่น วัณโรค หรือ ไวรัส B, A ควรแจ้งให้คนวัดทราบ
5. ผู้จะประกอบอาหาร ต้องมีความรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารของวัดสามแยก ถ้าไม่ทราบ
ให้สอบถามได้ที่คนวัด
6. ห้ามวางภาชนะ (กระทะ หม้อ ครก ฯลฯ) ที่บรรจุอาหารไว้ที่พื้น
7. วัตถุดิบในการประกอบอาหาร เช่น หมู เนื้อ ไก่ ผักสด ผลไม้ เป็นต้น ต้องนำมาแช่น้ำยา เช่น ด่างทับทิม เบกกิ้งโซดา น้ำเอ็นไซม์ น้ำส้มสายชู หรือ เกลือ
ประมาณ 15 นาที เพื่อลดสารเคมี แล้วล้างให้สะอาดก่อนนำไปประกอบอาหาร
8. ห้ามชิมอาหารด้วยเครื่องมือ (ช้อน, ทัพพี) ที่กำลังใช้คนอาหารอยู่ ให้ตักใส่ภาชนะอื่นก่อน แล้วจึงชิม (ถ้าละเมิด อาหารนั้นจะไม่ได้นำเข้าถวายพระ)
9. ห้ามนำสัตว์มีชีวิตมาฆ่า เพื่อประกอบอาหารภายในวัด เช่น ไข่มดแดง หอย ปลา ปู และสัตว์อื่นๆ
10. ขณะประกอบอาหาร ห้ามพูดคุย ห้ามหยอกล้อ และห้ามส่งเสียงดัง
11. อุปกรณ์ทำครัวสามารถยืมได้ที่โรงทาน และต้องแจ้งเจ้าหน้าที่โรงทานก่อนทุกครั้ง
12. ห้ามเปิดโทรศัพท์และอุปกรณ์สื่อสารทุกชนิด ภายในบริเวณวัด ยกเว้น ผู้ที่มีหน้าที่หรือผู้ที่ได้รับอนุญาต
13. ห้ามสูบบุหรี่ ห้ามดื่มหรือพกพาสุรา ห้ามเสพหรือพกพายาเสพติดทุกชนิด ภายในวัด
รวมถึง ห้ามผู้ที่ดื่มสุราหรือเสพยาเสพติดมาจากข้างนอกเข้ามาในวัดด้วย
14. ห้ามใช้หรือไหว้วานคนวัดสามแยกให้ทำงานเพื่อตนเอง ยกเว้น จะปรึกษาหรือขอคำแนะนำ
15. ห้ามแม่ชีและผู้ที่ถือศีลแปดทำอาหารที่โรงครัววัดสามแยก สำหรับผู้ที่ถือศีลแปด
ให้แจ้งคนวัดทราบด้วย
ถ้าผู้มาเยือนทำผิดระเบียบของโรงครัว เมื่อถูกเตือน ต้องยอมรับและปฏิบัติตามด้วยดี
ปรับปรุงระเบียบครั้งล่าสุด เมื่อวันที่ 14 มกราคม 2558
ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก บ้านห้วยยางทอง ต.วังกวาง อ.น้ำหนาว จ.เพชรบูรณ์
สำหรับผู้จะประกอบอาหารที่โรงครัววัดสามแยกต้องปฏิบัติดังต่อไปนี้
1. ล้างมือ ฟอกสบู่ให้สะอาดก่อนจับอาหารและผลไม้
2. ควรใช้ผ้าปิดปากและหมวกคลุมผมในขณะเตรียมหรือทำอาหาร
3. แต่งกายให้กระชับ, รัดกุม ไม่ปล่อยชายผ้าให้รุ่ยร่าย
4. ผู้ที่เป็นโรคติดต่อ เช่น วัณโรค หรือ ไวรัส B, A ควรแจ้งให้คนวัดทราบ
5. ผู้จะประกอบอาหาร ต้องมีความรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารของวัดสามแยก ถ้าไม่ทราบ
ให้สอบถามได้ที่คนวัด
6. ห้ามวางภาชนะ (กระทะ หม้อ ครก ฯลฯ) ที่บรรจุอาหารไว้ที่พื้น
7. วัตถุดิบในการประกอบอาหาร เช่น หมู เนื้อ ไก่ ผักสด ผลไม้ เป็นต้น ต้องนำมาแช่น้ำยา เช่น ด่างทับทิม เบกกิ้งโซดา น้ำเอ็นไซม์ น้ำส้มสายชู หรือ เกลือ
ประมาณ 15 นาที เพื่อลดสารเคมี แล้วล้างให้สะอาดก่อนนำไปประกอบอาหาร
8. ห้ามชิมอาหารด้วยเครื่องมือ (ช้อน, ทัพพี) ที่กำลังใช้คนอาหารอยู่ ให้ตักใส่ภาชนะอื่นก่อน แล้วจึงชิม (ถ้าละเมิด อาหารนั้นจะไม่ได้นำเข้าถวายพระ)
9. ห้ามนำสัตว์มีชีวิตมาฆ่า เพื่อประกอบอาหารภายในวัด เช่น ไข่มดแดง หอย ปลา ปู และสัตว์อื่นๆ
10. ขณะประกอบอาหาร ห้ามพูดคุย ห้ามหยอกล้อ และห้ามส่งเสียงดัง
11. อุปกรณ์ทำครัวสามารถยืมได้ที่โรงทาน และต้องแจ้งเจ้าหน้าที่โรงทานก่อนทุกครั้ง
12. ห้ามเปิดโทรศัพท์และอุปกรณ์สื่อสารทุกชนิด ภายในบริเวณวัด ยกเว้น ผู้ที่มีหน้าที่หรือผู้ที่ได้รับอนุญาต
13. ห้ามสูบบุหรี่ ห้ามดื่มหรือพกพาสุรา ห้ามเสพหรือพกพายาเสพติดทุกชนิด ภายในวัด
รวมถึง ห้ามผู้ที่ดื่มสุราหรือเสพยาเสพติดมาจากข้างนอกเข้ามาในวัดด้วย
14. ห้ามใช้หรือไหว้วานคนวัดสามแยกให้ทำงานเพื่อตนเอง ยกเว้น จะปรึกษาหรือขอคำแนะนำ
15. ห้ามแม่ชีและผู้ที่ถือศีลแปดทำอาหารที่โรงครัววัดสามแยก สำหรับผู้ที่ถือศีลแปด
ให้แจ้งคนวัดทราบด้วย
ถ้าผู้มาเยือนทำผิดระเบียบของโรงครัว เมื่อถูกเตือน ต้องยอมรับและปฏิบัติตามด้วยดี
ปรับปรุงระเบียบครั้งล่าสุด เมื่อวันที่ 14 มกราคม 2558
ที่พักสงฆ์ป่าสามแยก บ้านห้วยยางทอง ต.วังกวาง อ.น้ำหนาว จ.เพชรบูรณ์